A Universidade Aberta do Meio Ambiente e Cultura de Paz (Umapaz) promove a partir do dia 19 próximo, a oficina Alimentação Sustentável ministrada pela consultora em alimentação, Denise Haddad. A oficina tem como proposta abordar a importância energética dos alimentos vivos orgânicos que podemos cultivar em nossos quintais, promovendo a saúde e criando fontes de sustentabilidade e oferecer a oportunidade de elaborar pratos saborosos e saudáveis utilizando ingredientes locais.

A alimentação é um dos elementos chaves de nosso bem-estar. Simplificando nossa alimentação e fazendo amplo uso de elementos vivos, despoluímos nosso organismo e despertamos nossa intuição, que nos guia para maior vitalidade, equilíbrio e alegria de viver.

A alimentação equilibrada vitaliza e regenera o sistema nervoso, colabora com o aparelho digestivo e o funcionamento do intestino. Rica em fibras, ajuda a controlar a obesidade e atua no bem estar geral.

Denise Haddad é consultora em alimentação saudável, culinarista, especialista em educação ambiental e psicoterapia corporal; coordena a consultoria Natureza Viva, que desenvolve projetos na área de alimentação saudável e educação ambiental; coordena o projeto Plantar Sementes que visa colaborar no processo de autonomia em relação à saúde alimentar com abordagens interdisciplinares; assistente social e instrutora de ioga.

Programa:

Dia 19 – A sabedoria do corpo/Desequilíbrios na alimentação e nutrição.

Dia 21 – Alimentos vivos: benefícios e utilização; alimentos com qualidade: da região, época adequada de colheita e produções com qualidade ecológica.

Dia 26 – Jardim comestível – propriedades e utilizações.

Dia 28 – Desintoxicações como caminho de cura.

Serviço:

Oficina: Alimentação Sustentável

Dias: 19, 21, 26 e 28 de julho (segundas e quartas-feiras)

Horário: 13h30 às 17h

Carga Horária: 14h

Vagas: 30 – Haverá seleção entre os 100 primeiros inscritos.

Coordenação: Angélica Berenice de Almeida e Suely Feldman Bassi

Local: Umapaz – Universidade Aberta do Meio Ambiente e Cultura de Paz

End: Av. IV Centenário, 1268 – Portão 7A – Parque Ibirapuera